单项选择题当茶汤钙达到()时,汤色加深,滋味苦涩。

A.1ppm
B.2ppm
C.3ppm
D.4ppm


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1.单项选择题评茶用水,要求总氯小于()。

A.0.1ppm
B.0.2ppm
C.0.5ppm
D.1ppm

2.单项选择题红绿茶审评标准用茶量为()克。

A.3g
B.4g
C.5g
D.6g

3.单项选择题发现电气火灾,首先应采取()措施。

A.不要接近
B.切断电源
C.寻找灭火器
D.划出警戒线

4.单项选择题茶艺“三法”指的是()。

A.点茶法、分茶法、斗茶法
B.种茶法、制茶法、饮茶法
C.制茶法、烹茶法、佐茶法
D.择茶法、择水法、择具法

5.单项选择题闽式乌龙茶壶泡法的装茶量是壶容积的()。

A.1/4
B.1/3~1/2
C.3/4
D.满壶

6.单项选择题带电灭火不宜选用()灭火器。

A.1211灭火器
B.泡沫灭火器
C.二氧化碳灭火器
D.干粉灭火器

8.单项选择题测定茶叶灰分,要求使用感量为()的分析天平。

A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g

9.单项选择题工夫红茶和切细红茶冲泡时,常用的水温是()。

A.100℃
B.95℃
C.90℃
D.85℃

10.单项选择题工夫红茶和普通绿茶冲泡饮用时,常用的茶:水是()。

A.1:70
B.1:60
C.1:50
D.1:30