单项选择题

盐焗一法起源于（），现已流传到全国各地。

A.京菜
B.粤菜
C.川菜
D.鲁菜

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单项选择题

盐焗是原料经（）之后，埋人热盐中焖熟，成菜讲究原汁夲味的一种烹调方法。

A.腌渍、包裹
B.调味、包裹
C.初熟、包裹
D.剞花、初熟

单项选择题

包蒸是原料包上（）再蒸。

A.荷叶等
B.炒米粉
C.蛋液
D.淀粉浆