判断题对同一反应，不管用哪种反应物（或生成物）的浓度变化来表示，其反应速率的大小都完全一样。
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1.单项选择题下列单糖属于酮糖的是（）。
A.葡萄糖
B.核糖
C.脱氧核糖
D.果糖
2.单项选择题1分子蔗糖在酶的催化下水解可以得到（）。
A.1分子葡萄糖和1分子果糖
B.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
C.2分子葡萄糖
D.1分子半乳糖和1分子果糖
3.单项选择题1分子麦芽糖由二个单位的D-葡萄糖连接而成，连接2分子葡萄糖的苷键是（）。
A.α-1，4
B.α-1，6
C.β-1，2
D.β-1，4
4.单项选择题下列不属于寡糖的是（）。
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.果糖
5.单项选择题纤维素的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。
A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4
6.单项选择题直链淀粉的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。
A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4
7.单项选择题糖元的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。
A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4
8.单项选择题下列糖中不具有还原性的是（）。
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.果糖
9.单项选择题支链淀粉的基本结构单位是D-葡萄糖，连接葡萄糖单位的苷键是（）。
A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4
10.单项选择题卵磷脂完全水解的产物中不存在（）。
A.甘油
B.高级脂肪酸
C.胆胺
D.胆碱
