A.主管
B.领班
C.餐厅经理
D.员工
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A.开餐时间统一
B.只享用一道主菜
C.就餐时间交错
D.用餐人数固定
A.1/2
B.1/5
C.1/10
D.1/15
A.应变能力
B.专业技能
C.推销技巧
D.团队精神
A.细菌
B.寄生虫
C.化学性的
D.生物性
A.干型
B.半干型
C.甜型
D.半甜型
A.问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
B.问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
C.接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
D.问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
A.总经理对服务是否满意
B.质检部对服务是否满意
C.领导对服务是否满意
D.客人对服务是否满意
A.完成领导任务表现
B.可以起到向客人索取小费的作用
C.爱岗敬业的表现
D.认真执行饭店规定的表现
A.2年以上
B.10-12年
C.12-17年
D.40年以上
A.工作中不串岗
B.在客人面前抓头,打嗝
C.走路步伐要轻,显得稳妥
D.餐厅较吵时应与客人高声交谈
最新试题
以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。
酱香型的代表酒是()酒。
()服务是指餐厅服务员以高档的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。
下列对轻托操作的描述不正确的一项是()。
吃()是蒙古族人宴请宾客的最佳食品。
特殊酒水斟倒要求,必须在酒品开封前()无误后,方可开封斟倒服务。
东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数(因部分地区的丧葬酒席才上奇数),最后一道菜严禁上()。
清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。
中餐零餐服务的特点之一是()。