A.全鸭
B.全羊
C.牛肉
D.狗肉
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A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海
A.会有焦糖香
B.具有浓烈的松烟香
C.带有蜜糖香
D.滋味鲜醇
A.主人右侧
B.主人左侧
C.翻译陪同中间
D.主宾左侧
A.再见
B.以后见
C.希望不久再见到您
D.祝你愉快
A.8—10min
B.6—8min
C.4—6min
D.3—5min
A.里,外
B.外,里
C.左,右
D.右,左
A.煎饼
B.丸子
C.酸菜
D.肉汤
A.具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味
B.少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味
C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
D.原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄
A.容量为12盎司
B.容量为3.5盎司
C.传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形
D.不带任何花纹和色彩的异形酒杯
A.主管
B.领班
C.餐厅经理
D.员工
最新试题
Hope to see you again soon.中文含义是()。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
二人合作式分菜服务,一名餐厅服务员应站于()盛取菜肴,另一位协助递接宾客餐碟。
()服务是指餐厅服务员以高档的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。
()是北京小吃的代表食品。
西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。
关于餐饮服务人员心理素质,描述正确的有()。
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。