A.时效性
B.针对性
C.唯一性
D.临时性
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A.全鸭
B.全羊
C.牛肉
D.狗肉
A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海
A.会有焦糖香
B.具有浓烈的松烟香
C.带有蜜糖香
D.滋味鲜醇
A.主人右侧
B.主人左侧
C.翻译陪同中间
D.主宾左侧
A.再见
B.以后见
C.希望不久再见到您
D.祝你愉快
A.8—10min
B.6—8min
C.4—6min
D.3—5min
A.里,外
B.外,里
C.左,右
D.右,左
A.煎饼
B.丸子
C.酸菜
D.肉汤
A.具有“一菜一格,百菜百味”的特殊风味
B.少有复杂的合成滋味,一菜一味、竭力体现原料的本味
C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美
D.原汁原味,风味清新,浓而不腻,淡而不薄
A.容量为12盎司
B.容量为3.5盎司
C.传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形
D.不带任何花纹和色彩的异形酒杯
最新试题
乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。
东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数(因部分地区的丧葬酒席才上奇数),最后一道菜严禁上()。
()服务是指餐厅服务员以高档的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。
清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。
轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档,轻物、低物在()档。
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
员工在操作中遵循()的原则来正确使用本岗位设施设备,管理者要加强监督检查。
下列对轻托操作的描述不正确的一项是()。
酱香型的代表酒是()酒。
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。