糖原合成中，葡萄糖的活化需要（）。

酶催化的高效率的主要原理是（）。

逆转录酶合成的产物是（）。

分子杂交、基因工程、PCR等技术应用的分子基础是（）。

糖无氧酵解的关键酶是（）。

蛋白质具有功能多样性，其中主要体现催化功能的是（）。

血脂中含量最少的脂类是（）。

在糖有氧氧化途径中，直接进入三羧酸循环中氧化的物质是（）。

下列物质中，在脂肪酸的β-氧化分解中，不参与脂肪酸活化的是（）。

什么是液晶相？它有何特点？