单项选择题关于蛋白质中β-折叠的叙述,下列哪项是正确的:()
A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B.氢键只在不同肽链之间形成
C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D.β-折叠又称β-转角
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1.单项选择题在一个肽平面中含有的原子数为:()
A.3
B.4
C.5
D.6
2.单项选择题维持蛋白质二级结构的主要化学键是:()
A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键
3.单项选择题蛋白质的一级结构指的是:()
A.蛋白质的α-螺旋结构
B.蛋白质分子的无规则卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
4.单项选择题氨基酸不具有的化学反应是:()
A.双缩脲反应
B.茚三酮反应
C.DNFB反应
D.PITC反应
5.单项选择题氨基酸在等电点时,应具有的特点是:()
A.不具正电荷
B.不具负电荷
C.A+B
D.在电场中不泳动
6.单项选择题下列氨基酸中,哪种是天然氨基酸:()
A.Orn(鸟氨酸)
B.Cit(瓜氨酸)
C.Pro(脯氨酸)
D.HyPro(羟脯氨酸)
7.单项选择题下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸:()
A.Gly
B.Pro
C.Trp
D.Try
8.单项选择题含有两个羧基的氨基酸是:()
A.Lys
B.Asn
C.Gln
D.Glu
9.单项选择题蛋白质的基本组成单位是:()
A.肽键平面
B.核苷酸
C.肽
D.氨基酸
10.单项选择题SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为:()
A.亚甲基兰
B.石蕊
C.碘乙醇
D.溴酚兰