什么是交联固定化技术，名词解释定义是？

名词解释交联固定化技术

参考答案： 借助双功能团试剂使酶蛋白分子之间发生交联，可制成网状结构的固定化酶。此固定化法称为交联固定化技术。

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1.名词解释产物阻遏作用

参考答案：指酶的反应产物或代谢途径的末端产物对酶合成的阻遏作用。

2.名词解释固定化细胞

参考答案：固定在载体上，在一定的空间范围内进行生命的活动称为固定化细胞。又称为固定化活细胞、固定化增殖细胞或固定化完整细胞。

3.名词解释固定化原生质体

参考答案：是固定在载体上，在一定的空间范围内进行新陈代谢的原生质体。

4.问答题多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更利于α-螺旋的形成？为什么？

参考答案：由于稳定α-螺旋的力是氢键，那么在疏水环境中很少有极性基团干扰氢键的形成，而在亲水环境中则存在较多的极性基团或极性分子，...

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5.问答题 球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。问：
⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？
⑵Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？

参考答案：⑴Val、Pro、Phe和Ile是非极性氨基酸，它们的侧链一般位于分子的内部。Asp、Lys、His是极性氨基酸，它们的...

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6.问答题某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240Kda，多肽外形总长为5.06×10^-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？

参考答案：一般来讲氨基酸残基的平均分子量为120Da，此蛋白质的分子量为240000Da，所以氨基酸残基数为240000/120=...

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7.问答题把Ser、Ile、Glu、Ala的混合物在含有正丁醇、水和乙酸的溶剂系统中进行单向纸层析，请写出层析的快慢顺序。

参考答案：一般纸层析是根据物质的极性或亲水性的大小来进行分离的。这几种氨基酸的极性大小顺序为Glu>Ser>Ala>Ile，所以它...

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8.问答题试计算丙氨酸（PKα-COOH=2.34，PKα-NH₃=9.69），谷氨酸（PKα-COOH=2.19，PKα-NH₃=9.67，PKR-COOH=4.25）的等电点。

参考答案：

PI=0.5（PK₁+PK₂）；
1.Ala：pI=6.02；
2.Glu：pI=3.22。

9.问答题简述胰岛素原的激活过程。

参考答案：胰岛素是在胰岛β-细胞内合成的一种多肽激素。最初合成的是一个比胰岛素分子大一倍多的单肽链，称为前胰岛素原，它是胰岛素原的...

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10.问答题有一条多肽链-Pro-Phe-Cys-Lys-Tyr-Val-Ala-Ser-His-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？

参考答案：胰蛋白酶水解碱性氨基酸羧基端肽键可得2条肽段;胰凝乳蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基端肽键可得3条肽链。