三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。（）

判断题三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。（）

1.判断题西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。（）

2.判断题美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（）

3.判断题宴请时茶壶的放置没什么要求。（）

4.判断题西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。

5.判断题向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。（）

6.判断题吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（）

7.判断题西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（）

8.问答题享用自助餐时应遵循怎样的礼仪？

9.名词解释自助餐

10.名词解释工作餐