不要在酒宴上评论或附和别人对某人的议论，也不可评论菜肴的优劣。（）

判断题不要在酒宴上评论或附和别人对某人的议论，也不可评论菜肴的优劣。（）

1.判断题正式宴会必须挂国旗，奏国歌。（）

2.判断题两人碰杯，身份低者或年轻者与身份高者或年长者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者的杯身为佳，否则为不礼貌。（）

3.判断题在谈判中往往发挥重要作用的是谈判者的出色口才。（）

4.判断题正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定。（）

5.判断题签订合同文本时都是实行“轮换制”的签订方式。（）

6.判断题在室外升降国旗时，应立正脱帽行注目礼，不能使用破损和污损的国旗。（）

7.判断题西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。

8.多项选择题中式餐饮的特点主要从（）方面体现。

A.饮食结构
B.进餐方式
C.烹调特色
D.饮食习惯

9.多项选择题根据主办目的不同，宴会可分为（）。

A.西餐宴
B.迎宾宴
C.商务宴
D.庆贺宴

10.多项选择题根据我国政府外交礼仪的要求，宴会可分为（）。

A.便宴
B.家宴
C.国宴
D.正式宴会