判断题我们在吃一些富含蛋白质油脂的食物时,如果发现烤焦了就不要吃。

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2.多项选择题食品的苯并芘污染与哪些因素有关?()

A.食品种类
B.生产日期
C.运输条件
D.加工方法

3.单项选择题我国对生活饮用水中苯并芘的含量限制在()以下。

A.0.04μg/L
B.0.03μg/L
C.0.02μg/L
D.0.01μg/L

6.多项选择题河豚鱼的毒性包括()。

A.河豚毒素
B.河豚酸
C.卵巢毒素
D.肝脏毒素

7.多项选择题下列哪些方法可以辨别蘑菇是否有毒?()

A.毒蘑菇色泽美丽
B.毒蘑菇菌盖有肉瘤,菌柄有菌环和菌托
C.直接生吃
D.毒蘑菇多生长在潮湿的地方

8.单项选择题苦杏仁的中毒量约为()克

A.50
B.60
C.70
D.80

10.多项选择题食源性寄生虫有哪些危害?()

A.机体衰老
B.夺取营养
C.机械性损伤
D.毒性和抗原作用