判断题

冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩方法，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓。

答案：正确

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浓缩、干燥是指将生物质原料中大部分水分除去的单元操作，是生物质进行分离提纯的重要方法。

答案：正确

萃取的操作方式有单级萃取、多级错流萃取、多级逆流萃取和连续接触逆流萃取。

答案：正确