⑴设施与设备的卫生; ⑵机械、器具的卫生; ⑶从业人员的个人卫生; ⑷控制微生物的繁殖; ⑸日常微生物检测与监控。
最新试题
去除胰蛋白酶抑制剂最简单有效的方法是()。
关键控制点的确定一般采用()。
下列哪种情况可以有效防止食品被污染?()
食品加工不当会产生化学有害物质,如酱油中的()。
镉会造成骨骼损害,发生()。
以下选项哪个是食品安全生物危害?()
关于食品企业生产用水的卫生质量要求说法错误的是()。
当发现有不符合要求的产品产生时,首先选择方案是()。
下列食品安全危害中,哪个属于生物危害?()
分层法一般按5M1E进行分层,下面()不属于具体的分层方法。