问答题

【简答题】啤酒的分类？

答案：啤酒的品种很多，一般可分为以下几种类型：
A、按生产方式分类
（1）鲜啤酒不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤...

你可能感兴趣的试题

【简答题】使用辅料的目的和要求是什么？

答案：使用辅料的目的和要求是：
（1）以价廉而富含淀粉的谷物为麦芽辅助原料，可降低原料成本和吨酒粮耗；
（...

【简答题】麦芽汁煮沸的目的和作用是什么？

答案：麦芽汁煮沸的目的和作用是：
（1）蒸发多余水分，使麦汁浓缩到规定的浓度。
（2）破坏全部酶的活性，稳...