单项选择题

脂肪的主要营养功能是（），人体每日所需热量的17%～35%来自于脂类。

A.供给热量
B.保护内脏
C.构成免疫系统
D.作为新陈代谢的材料

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单项选择题

通常认为，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占（）时最益于人体健康。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

单项选择题

各种来源不同的油脂，其性质、营养价值往往有所差别，这主要取决于构成这种油脂的（）种类及其相对含量。

A.蛋白质
B.甘油
C.维生素
D.脂肪酸