工业上常用的超滤装置有（），（），（）和（）。

填空题工业上常用的超滤装置有（），（），（）和（）。

1.填空题膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（）不同可分为（），（），（）和（）。

2.名词解释膜污染

3.名词解释膜的浓差极化

4.问答题试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。

5.问答题评价一种食品分离技术的优良，可从哪几个方面来考虑？

6.问答题食品分离过程有什么特点？

7.问答题分离过程有哪些基本原则？

8.单项选择题（）是微波瞬间穿透物料，通过偶极子旋转、摩擦里外同时加热进行萃取。

A.热传导萃取
B.微波萃取
C.热扩散
D.超声波萃取

9.单项选择题（）是以热传导、热辐射等方式由外向里进行。

A.热传导萃取
B.微波萃取
C.热扩散
D.超声波萃取

10.单项选择题（）是利用液体中各组分对膜的渗透速率的差别而实现组分分离的单元操作。

A.膜分离
B.分子蒸馏分离
C.电泳分离
D.层析分离