名词解释血糖生成指数

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1.多项选择题食品营养价值的评定指标包括()

A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
E.食品的合理烹调

2.多项选择题可作为保健食品常用功效成分的是()

A.功能性脂类成分
B.具有保健功能的微量营养素
C.食品防腐剂
D.益生菌

3.多项选择题与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()

A.烟酸
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素E

4.多项选择题学龄前儿童平衡膳食的基本原则有()

A.食物多样合理搭配
B.专门烹调易于消化
C.三餐两点
D.不偏食、不挑食、杜绝零食
E.口味清淡

5.多项选择题食物能量的来源是()

A.碳水化合物
B.酒精
C.脂肪
D.蛋白质
E.矿物质

6.多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白()

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白
E.牛肉蛋白

7.多项选择题促进钙吸收的物质有()

A.维生素D
B.乳糖
C.膳食纤维
D.氨基酸
E.青霉素

8.多项选择题影响食物蛋白质消化率的因素有()

A.蛋白质来源
B.蛋白质性质
C.膳食纤维
D.多酚类物质
E.酶

9.多项选择题学龄儿童膳食指南的内容包括()

A.保证吃好早餐
B.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C.每天饮奶
D.少吃零食,饮用清淡饮料
E.重视户外活动

10.多项选择题核黄素缺乏可出现以下哪些症状?()

A.疲乏
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎

最新试题

对于频繁更换两边乳房,喂食次数频繁,母乳脂肪含量比较低,胃排空比较快,造成大量乳糖全在同一时间到达小肠,而造成肠绞痛,所以可以建议使用无乳糖配方奶粉,减缓肠绞痛的发生。()

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胎盘娩出后的乳汁分泌大约会在72小时可达高峰,这属于乳汁生成II期。()

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少量多样化的免疫理论就是连续几天吃同样的食物。()

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产妇发生乳腺炎时最好建议妈妈即时退奶,以免症状更严重。()

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解冻的母奶有刺激的气味或味道,说明妈妈母乳具有高脂肪酶水平,不能再给宝宝食用。()

题型:判断题

羊奶和牛奶的营养成分差不多,不会引起蛋白质过敏。()

题型:判断题

婴儿吸吮刺激大脑垂体后叶分泌催产素,催产素经由血液至乳房,使乳腺泡周围的肌肉收缩,乳汁经由输乳管流至输乳窦,催产素使肌肉上皮细胞收缩,输乳管的开口张大,此过程称为“泌乳反射”。()

题型:判断题

乳清蛋白能与钙结合形成白色的混浊物,是较不易消化吸收、不容易消化的乳凝。()

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只需要单独使用水清洁新生儿皮肤,就能有效去除非水溶性皮肤黏着物。若卫生条件差、在会阴部留下的粪便会刺激皮肤,可能导致后来的皮肤健康问题。()

题型:判断题

对有心肺功能不良、贫血、糖尿病、曾有热抽筋或遗传代谢性疾病的孩子;建议在38.5℃以下就给孩子用药,预防发生热抽筋。()

题型:判断题