单项选择题

在食品卫生领域，国家实行（）制度。

A.食品卫生监控
B.食品卫生监督
C.食品卫生管理
D.食品卫生指导

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单项选择题

目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。

A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用
B.吃腐烂变质的咸菜
C.吃腌不透的咸菜
D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

单项选择题

违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担哪些法律责任（）。

A.行政责任、民事责任和刑事责任
B.不用承担任何法律责任
C.承担赔偿责任
D.行政处分