肉类样品的干法灰化完全判定标准为（）。

食品中维生素主要是按照（）来分类的。

总脂肪含量的测定适用于下列哪种方法？（）

保存样品方法的要求有（）。

（）可以用索氏提取法测定其含量。

干法灰化助剂的作用有（）。

脂肪有游离态和结合态两种存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

双氧水做灰化助剂的优点有（）

测定脂肪的溶剂，其溶解脂肪能力强的是（）

湿法消解法的缺点有（）。