单项选择题托幼机构留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上。
A.24
B.36
C.48
D.72
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1.单项选择题在幼儿园不同班级食物数量分配小班：中班：大班比例一般为（）
A.0.8：0.9：1
B.0.8：1：1.3
C.4：5：6
D.5：6：7
2.单项选择题在某一幼儿园3岁的小朋友67人，4岁的小朋友69人，5岁的小朋友72人，该幼儿园的小朋友的平均年龄为（）岁。
A.4岁
B.4.5岁
C.5岁
D.5.5岁
3.单项选择题在三大营养物质中，蛋白质的功能占比为（）
A.10-15%
B.12-13%
C.13-15%
D.12-15%
4.单项选择题为保证学龄前儿童的膳食平衡，全日制托幼机构热能及营养素的摄入量应达到推荐摄入量的（）
A.70%
B.80%
C.85%
D.90%
5.单项选择题4到5岁的学龄前儿童每日鸡蛋的推荐摄入量为（）
A.30g
B.40g
C.50g
D.60g
6.单项选择题为均衡膳食学龄前儿童每周摄入的食物种类至少为（）
A.15种
B.20种
C.25种
D.30种
7.单项选择题为均衡膳食学龄前儿童每天摄入的食物种类至少为（）
A.12种
B.10种
C.9种
D.15种
8.单项选择题平衡膳食的内容不包括（）
A.食物种类
B.食物量
C.食物营养素
D.食物价格
9.单项选择题关于学龄前儿童选择零食的说法错误的是（）
A.宜选择新鲜、天然、易消化的食物
B.少选油炸食品和膨化食品
C.零食最好安排在两次正餐之间，量不宜多
D.直接食用整粒的豆类、坚果类
10.单项选择题幼儿园为保持室内空气清新、阳光充足，一般每日开窗通风的次数和时间是（）
A.至少2次，每次5～10分钟
B.至少2次，每次10～15分钟
C.至少1次，每次5～10分钟
D.至少1次，每次10～15分钟
