多项选择题引起蛋白质变性的理化因素包括()。

A.高温
B.高压
C.紫外线照射
D.低温


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1.单项选择题一碳单位的载体是()。

A.叶酸
B.四氢叶酸
C.生物素
D.焦磷酸硫铵素

2.单项选择题以下不是酶活性中心必需集团的是()。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羟基
D.苏氨酸的羟基

3.单项选择题关于蛋白质盐析沉淀的原理,正确的是()。

A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B.降低蛋白质溶液的介电常数
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.中和电荷,破坏水化膜

4.单项选择题下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构()

A.α-螺旋
B.β-折叠
C.无规卷曲
D.结构域

5.单项选择题维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是()

A.氢键
B.离子键
C.疏水键
D.二硫键

6.单项选择题关于蛋白质的二级结构正确的是()

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-螺旋和β-折叠结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键

7.单项选择题关于牛胰岛素的叙述,不正确的是()

A.分子中有2个二硫键
B.A链有21个氨基酸
C.B链有30个氨基酸
D.是第1个测定一级结构的蛋白质

8.单项选择题关于谷胱甘肽的描述,下列哪项是错误的()

A.第一个肽键由谷氨酸У-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D.在谷胱甘肽过氧化酶催化下,细胞内的H2O可氧化为H2O2

10.多项选择题下列关于脂肪动员的叙述中,不正确的是()。

A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中TG的水解及水解产物的释放
D.由脂肪组织内的脂肪酶催化