使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝，以达到混合液中各组分都可被分离的方为简单蒸馏。

对于1%（w/w）的食盐和1%（w/w）蔗糖溶液，哪个溶液的冻结点更低？（）

普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的，也就是说只能得到一个纯物质和恒沸物，不能得到两种纯的物质。所以，通过蒸馏或精馏的方法，是无法分离恒沸物的。

离子交换法是指可以解离的不溶性固体同溶液中的离子进行交换的一种特殊的吸附现象，下列有关其说法正确的是（）。

传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

以下属于表征物性参数对对流传质过程的影响的准数的是（）。

干燥过程中，向系统输入的总热量用于哪些方面？（）

蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接饱和水蒸气加热后，釜中溶液所含不易挥发组分的浓度不断升高。

下列关于不稳态流动系统问题的讨论，错误的是（）