船长有责任在船上保留（）的资料和记录，作为符合食品和膳食服务要求的证据。1.海事劳工符合声明；2.食品和饮用水供应和存储记录；3.餐厅菜单计划；4.卫生检查记录；5.厨师证书。

关于右舵10的英文舵令的说法，下面那些是正确的（）。①port five②starboard ten③steady④midships

上高作业时应注意：（）。①必须派协助人员照应，协助传送工具物料，以保安全②禁止在航行中进行上高作业③上高作业必须由大副或水手长亲临现场检查工作，并进行指导，以防发生事故④上高作业的人员应系好安全带和保险绳⑤只能在锚泊时进行

钢丝绳上桩时与化纤绳要求不同，应挽（）道以上8字花，并用细索将最上面（）根用系缆活结绑牢。

航行在特殊区域以外水域，未经粉碎和磨碎的食品弃物需在离岸12海里以外排放。

被指派负责装油作业的人员在装油作业中，必要时可以参加其他工作。

《溢油应变部署表》由三副编制、轮机长审核，船长批准，并永久张贴在（）。

船旗国或港口国检查员对船舶实施海事劳工条件检查，如发现（）人以上体检证无效，将被视为重大缺陷。

体系文件中关于船员留船、护船值班的规定，靠泊装卸期间，留船人员应为（）各职人员。

安全管理体系文件：指管理手册、程序文件、公司操作文件、船舶操作文件（含通用操作文件和单船操作文件）、记录等。