船长有责任在船上保留（）的资料和记录，作为符合食品和膳食服务要求的证据。1.海事劳工符合声明；2.食品和饮用水供应和存储记录；3.餐厅菜单计划；4.卫生检查记录；5.厨师证书。

（）负责轮机部上高作业的安全。

带缆作业时应注意松缆速度，下面哪种速度合适（）。

《溢油应变部署表》由三副编制、轮机长审核，船长批准，并永久张贴在（）。

按要求应急消防泵必须5分钟内有效出水，至少射出两股水柱，射程（）米。

船上应开展经常性的（）检查，以确保海员起居舱室干净、体面适宜居住，并且被维护到良好的状态。

港口国检查是专指世界各地的港口国当局以（）为目的对抵港的外国籍船舶实施的专门检查。

航行在特殊区域以外水域，未经粉碎和磨碎的食品弃物需在离岸12海里以外排放。

船舶在选择风险控制措施时，如果可能，在消除各种危险时，也应消除风险的来源。

货物操作期间，机舱通风口可以打开。但是，如果关闭通风口对于机舱内安全高效作业不会产生不利的影响，则应考虑关闭通风口。