多项选择题

高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。

A.浓香型
B.酱香型
C.清香型
D.浓酱结合型

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多项选择题

品酒师应克服的不正确心理有（）。

A.偏爱心理
B.猜测心理
C.不公正心理
D.老习惯心理

多项选择题

强化窖内产酯技术的配套措施包括（）。

A.严格养窖措施
B.尽可能增加窖帽高度
C.回糟选用黄浆水坑之母糟
D.严格各工序操作