单项选择题碳水化合物是由哪几种元素组成的（）
A.碳氢氧
B.碳氯氧
C.碳氯氢
D.铁氢氧与硫氢氧
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1.单项选择题急性肠道传染病应给予（）
A.高膳食纤维膳食
B.高脂膳食
C.低膳食纤维膳食
D.低脂膳食
2.单项选择题多糖主要有什么组成（）
A.淀粉
B.湖精
C.糖元
D.葡萄糖
3.单项选择题中年时期胆固醇的摄入量应每天不超过（）
A.800mg
B.600mg
C.500mg
D.400mg
4.单项选择题与碳水化合物相比较，蛋白质特有的元素是（）
A.氧
B.碳
C.氮
D.氢
5.单项选择题植物利用什么作用，将自然界的水，空气和二氧化碳合成碳水化合物（）
A.光合
B.凝固
C.化合
D.结合
6.单项选择题严重烧伤患者每天每千克体重需补充铁为（）
A.1.6μmol
B.1.8μmol
C.2.0μmol
D.1.4μmol
7.单项选择题蛋白质是由什么组成的高分子化合物（）
A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.组氨酸
D.丙氨酸
8.单项选择题下列哪项不是评价人体营养状况的方法（）
A.膳食调查
B.人体测量及临床体征检查
C.临床生化检测
D.问卷调查
9.单项选择题（）营养素不是宏量营养素。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
10.单项选择题病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素（）
A.VitA
B.VitB1
C.VitC
D.VitD
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长期卧床的恶性肿瘤病人中，能量给予一般为（）
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