单项选择题

不溶性多糖的存在会使料液的粘度增加，常用的去除方法为（）

A.等电点法
B.吸附
C.加热
D.加酶转化为单糖

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单项选择题

加入三聚磷酸钠，可去除发酵液中的哪种离子？（）

A.Ca²⁺
B.Mg²⁺
C.Zn²⁺
D.Fe³⁺

单项选择题

关于凝聚的说法哪个是错误的？（）

A.凝聚剂一般是低分子量的电解质
B.凝聚的原理是破坏胶体系统的分散状态
C.反离子化合价越高，凝聚能力越强
D.反离子化合价越高，凝聚能力越弱