单项选择题

明代以后，（）成为宫廷菜的主体。

A.鲁菜
B.苏菜
C.浙菜
D.闽菜

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单项选择题

（）取料广泛，品种繁多，擅长用汤，能烹制出味道醇正的汤汁。

A.济南菜
B.胶东菜
C.孔府菜
D.徐海菜

单项选择题

（）兼取四方之美，适应八方之味。

A.淮扬菜
B.金陵菜
C.苏锡菜
D.徐海菜