2，6-二氯靛酚滴定法测定Vc时，常用的提取剂有（）。

下面氨基酸的测定方法中，属于荧光检测方法的是（）。

水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

相对甜度的获得一般是与（）溶液相比较。

用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。

若市售花生油掺入棕榈油等，可以初步通过（）等理化指标进行掺伪检验。

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

目前应用较多的农残检测技术包括（）。

农残的表示方式一般以（）表示。