标度的类型可根据评价员的类型灵活运用，如果评价员是没有经验的普通消费者，选用（）。

下面氨基酸的测定方法中，属于荧光检测方法的是（）。

在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。

在二-三点检验中，如果试验得到的正确选择的人数（），表明比较的两个样品间有显著性的差异。

在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是（）。

农残的表示方式一般以（）表示。

索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法，其仪器组成为（）。

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。