常用的密度计按标度方法不同可分为（）。

目前应用较多的农残检测技术包括（）。

凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。

碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素（）的比值。

农残的表示方式一般以（）表示。

2，6-二氯靛酚滴定法测定Vc时，常用的提取剂有（）。

以下不属于食品组成成分的是（）。

蛋白质与福林-酚试剂反应，产生（）色复合物。

午餐肉中亚硝酸盐测定时，样品以（）除蛋白质。

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。