以下食物中，含锌较多的有（）。

多项选择题以下食物中，含锌较多的有（）。

A.牡蛎
B.海鱼
C.贝类
D.南瓜子
E.虾皮

1.多项选择题碳水化合物的生理功能有（）。

A.供给热能
B.参与构成机体组织
C.节约蛋白质
D.抗生酮体和解毒
E.加强肠道功能，促进消化和排泄

2.多项选择题脂类的生理功能有（）。

A.构成和保护机体组织
B.供给热能和储存热能
C.促进脂溶性维生素的吸收
D.提供必需脂肪酸，调节生理功能
E.增加饱腹感

3.多项选择题蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。

A.种类是否齐全
B.数量是否充足
C.比例是否恰当
D.消化率的高低
E.互补作用

4.多项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。

A.碳水化合物供能占总能量的40%-50%
B.碳水化合物占总能量的55%-65%
C.脂类供能占总热能的20%-30%
D.脂类供能占总热能的15%-25%
E.蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%

5.多项选择题婴幼儿的热能消耗有（）。

A.基础代谢消耗
B.生长发育消耗
C.活动消耗
D.食物特殊动力作用消耗
E.排泄消耗

6.多项选择题1克（）可以提供能量4千卡。

A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.矿物质
E.酒精

7.多项选择题三大产能营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

8.多项选择题诊断性测验包括（）。

A.贝利婴儿发育量表
B.盖塞尔发育量表
C.韦氏学龄前与学龄初期智力量表
D.人格测验
E.斯坦福-比奈智力量表

9.多项选择题筛查性测验包括（）。

A.丹佛发育筛查试验
B.图片词汇试验
C.绘人试验
D.50项智能筛查量表
E.0-6岁儿童智能发育筛查测验

10.单项选择题以下不属于诊断性测验的是（）。

A.贝利婴儿发育量表
B.盖塞尔发育量表
C.绘人试验
D.人格测验