判断题甙类多数呈右旋性。
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1.判断题由D-糖形成的甙常是β-甙。
2.判断题由L-糖形成的甙常是α甙。
3.判断题多糖可水解，水解后具还原性。
4.判断题淀粉是由葡萄糖聚合而成的杂多糖。
5.判断题树胶不溶于水，而可溶于醇中。
6.判断题树胶和树脂二者都属于多糖类。
7.多项选择题下列哪些成分可溶于热水而不溶于醇：（）
A.粘液质
B.纤维素
C.树胶
D.树脂
E.果胶
8.多项选择题多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（）
A.易溶于水
B.无甜味
C.难溶于冷水
D.不溶于醇
E.无旋光性
9.多项选择题用于区别单糖及甙常用方法有：（）
A.α-萘酚试剂
B.碱性酒石酸铜试剂
C.测水解前后旋光性
D.苯胺试剂反应
E.吐伦试剂反应
10.多项选择题下列糖属于还原糖的有：（）
A.葡萄糖
B.海藻糖
C.龙胆二糖
D.蔗糖
E.槐糖
