问答题

【简答题】客人点了无货供应的、过了季节的或刚好卖完的菜式品种时怎么办？

答案：遇到此类情况时，不能光说“没有”、“卖完”或“无料&rdqu...

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答案：服务员在客人点菜后应把所点的菜重复一次，待客人点头认可后方可下单。上菜时一定要报菜名，客人知道上的是什么菜。有时，菜式的...