判断题餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。

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9.多项选择题霉菌产毒的特点包括()。

A.霉菌产毒只限于少数的产毒霉菌,而产毒菌种也只要有一部分菌株产毒。
B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性。
C.产毒菌种所产成德霉菌毒素不具有有严格的专一性。
D.产毒霉菌产生毒素需要一定的条件。