干、湿球温度差（T-T湿）较大表示（）。

单项选择题干、湿球温度差（T-T湿）较大表示（）。

A、湿空气的吸热能力强
B、湿空气的吸湿汽化水分能力强
C、表示湿空气的相对湿度较大A、湿空气的吸热能力强
B、湿空气的吸湿汽化水分能力强
C、表示湿空气的相对湿度较大

1.单项选择题干燥得以进行的必要条件是（）。

A、物料内部温度必须大于物料表面温度
B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力
C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力
D、物料表面温度必须大于空气温度

2.单项选择题干燥过程中可以除去的水分是（）。

A、结合水分和平衡水分
B、结合水分和自由水分
C、平衡水分和自由水分
D、非结合水分和自由水分

3.单项选择题增加湿空气吹过湿物料的速度，则湿的平衡含水量（）。

A、增大
B、不变
C、下降
D、不能确定

4.单项选择题干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。

A、提高干燥介质的温度
B、改变物料与干燥介质的接触方式
C、降低干燥介质相对湿度
D、增大干燥介质流速

5.单项选择题（）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。

A、结合水分和非结合水分
B、结合水分和平衡水分
C、平衡水分和自由水分
D、自由水分和结合水分

6.单项选择题（）越少，湿空气吸收水汽的能力越大。

A、湿度
B、绝对湿度
C、饱和湿度
D、相对湿度

7.单项选择题50kg湿物料中含水10kg，则干基含水量为（）%。

A、15
B、20
C、25
D、40

8.单项选择题饱和空气在恒压下冷却，温度由t1降至t2，则：其相对湿度φ（），绝对湿度H（），露点td（）。

A、增加；减小；不变
B、不变；减小；不变
C、降低；不变；不变
D、以上都不正确

9.单项选择题不能用普通干燥方法除去的水分是（）。

A、结合水分
B、非结合水分
C、自由水分
D、平衡水分

10.单项选择题除了（），下列都是干燥过程中使用预热器的目的。

A、提高空气露点
B、提高空气干球温度
C、降低空气的相对湿度
D、增大空气的吸湿能力