单项选择题男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现:角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长。为纠正该营养问题,最好的食物来源是().
A.动物肝脏
B.奶制品
C.坚果
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1.单项选择题请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?()
A.少量多餐细软
B.每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
C.规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯
2.单项选择题下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?()
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
3.单项选择题营养师要给王小姐设计食谱,根据DRIs,王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克?()
A.24
B.54
C.180
4.单项选择题机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?()
A.铁
B.维生素A
C.烟酸
5.单项选择题经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?()
A.660
B.670
C.820
6.单项选择题终日酗酒的人容易引起Wernick’s脑病,可给予下列哪种维生素进行治疗?()
A.视黄醇
B.硫胺素
C.核黄素
7.单项选择题随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?()
A.较多的蛋白质
B.较多的脂肪
C.较多的乳糖
8.单项选择题经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?()
A.马上开始服用鱼肝油
B.完全不用理它
C.若无临床症状不用太紧张,但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入
9.单项选择题下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?()
A.牛奶
B.猪肉
C.苹果
D.蜂蜜
10.单项选择题根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?()
A.25.2%,9.7%
B.17.2%,9.9%
C.11.9%,6%