试述带血鹿茸加工的工艺流程及注意事项_考试资料网

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问答题试述带血鹿茸加工的工艺流程及注意事项

参考答案：

A.加工目的：提高质量，便于保存
B.加工流程：①炸前处理；②煮炸；③烘烤；④风干
C.注意事项，包括煮炸和烘烤的注意事项

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