最新试题
食物中长期缺乏铁易引起()
卵磷脂的功能特性包括()
关于食品添加剂的毒理学评价,以下说法正确的是()。
柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
o/w型乳化香精的内相包括()
食品添加剂中ADI是指()
我国在北魏时期就有用盐卤、石膏凝固豆浆的记载,如()
食盐中的抗结剂亚铁氰化钾在()℃以下不会分解,是安全的。
面团改良剂
谷氨酸钠与肌苷酸共存时会使鲜味成倍增加,这是由于()