单项选择题在冲泡茶的基本程序中,()的主要目的是为了提高茶具的温度。

A.将水烧沸
B.煮水
C.用随手泡
D.温壶、温杯


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3.单项选择题陆羽《茶经》指出:其水,用()上,江水中,井水下。

A.蒸馏水
B.纯净水
C.山水
D.雨水

6.单项选择题泡茶用水要求pH值()。

A.<2
B.<3
C.<4
D.<5

7.单项选择题通常泡茶用水的总硬度不超过()。

A.250G
B.300G
C.350G
D.450G

8.单项选择题茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。

A.增进品质
B.提高香气
C.加速变质
D.促进物质转化

9.单项选择题防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和()。

A.无光线
B.灯光照射
C.漫射光照射
D.阳光直射

10.单项选择题乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈(),高52mm,容量100ml。

A.三角形
B.钟形
C.倒钟形
D.园筒形

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