食品微生物检测的范围包括（）。

在食品采样方案中，M代表的含义是：（）。

国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品样品的制备方法有：（）。

分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。

在油脂培养中添加（）溶液作为指示剂。

生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。