用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

旋涡振荡器一般有的模式是：（）

致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。

最先出现在鲜肉表面的腐败微生物是（）。

国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

在食品采样方案中，M代表的含义是：（）。

健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。

外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。