国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。

致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。

如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是（）。

3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

影响食品安全的最主要因素是（）。

外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。

下列不是3M测试片核心技术的有（）。

2011年，德国、瑞典等国因豆芽菜感染（）造成几百人中毒。