1）商品要经过长距离运输； 2）收付款都要通过银行信用担保，要获取信用证； 3）商品必须通过检验鉴定。
（1）性状因子（外观、质地） （2）性能因子（食品或观赏目的有关的特性） （3）嗜好因子（人们偏好的特性） （4）安全性
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