单项选择题在茶馆营业中,以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

A.对营业场所通风条件要求高
B.使用空气净化器
C.使用净水器
D.在营业时间内随意使用灭鼠药


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1.单项选择题《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为()。

A.≤0.1mg/kg 
B.≤0.2mg/kg 
C.≤3mg/kg 
D.≤5mg/kg

2.单项选择题按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。

A.《乌龙茶成品茶》
B.《茉莉花茶》
C.《屯炒青绿茶》
D.《第四套红碎茶》

4.单项选择题科学饮茶的基本要求是()。

A.正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
B.正确选择茶叶和正确冲泡方法
C.正确冲泡方法和正确的品饮
D.正确选择茶叶和正确的品饮

5.单项选择题茶叶中的()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素H
D.维生素E

6.单项选择题在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是()。

A.不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可
B.仅为了清洗茶具
C.提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
D.只有消毒杀菌的作用

7.单项选择题在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。

A.不同茶叶品种所需水温不同
B.不同茶叶外形煮水温度不同
C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D.不同的茶叶品种所需时间不同

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在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。

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普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。

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鲜叶经萎凋晾干是最早的茶叶加工方式,但直到明朝白茶才真正成为一种茶类。

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土耳其种茶始于20世纪20年代,1937年建立全国第一个茶树种植场,1947年建立全国第一家红茶厂,土耳其以生产红茶为主,主要供应本国需要。

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花茶混合了花香和新茶的清香,用80℃以下的水冲泡。

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普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

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