是不平衡的气液两相，经过热交换，汽相多次部分冷凝与液相多次部分汽化产生物质交换的过程。

还会恶化油品使用性能，降低油品抗爆性，使储存和使用中的油品氧化变质，生成粘稠沉淀，进而影响发动机和机器的正常工作。

必须具备：（1）较小的表面张力，较强的表面活性；（2）良好的润滑性能；（3）足够的絮凝能力；（4）很高的聚结能力。

汽油抗爆性的指标，在数值上等于在规定条件下与试样抗爆性相同的标准燃料（异辛烷、正庚烷混合物）中所含异辛烷的体积百分数。

原油电脱盐和化学脱盐的联合工艺过程。原油中加入化学破乳剂后再引入电气设备，在电场作用下惊醒脱盐脱水。