叶片结构由疏松到紧密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高。

判断题叶片结构由疏松到紧密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量增高。

1.判断题一般油分多的烟叶，弹性强、韧性好、吸湿性强、色度浓、糖含量较高，总氮、不溶性氮、烟碱含量较低。

2.判断题油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物也低,总氮,不溶性氮、烟碱含较高

3.判断题一般情况下，随成熟度的增加（欠熟——尚熟——成熟——完熟），烟叶的颜色逐渐加深

4.判断题白肋烟上部叶随颜色加深（红黄——褐色），香气减少，杂气、苦味增加，内在品质下降。

5.判断题白肋烟叶中下部颜色由浅至深（浅黄——近红黄），随着颜色的加深风格愈显著,香气增浓、劲头增大、杂气减少，内在质量递增。

6.判断题白肋烟质量随颜色变化规律为：近红黄、红黄~浅红黄、棕红~浅黄依次降低。

7.判断题烤烟上部叶吸湿性最强，中部次之，下部最弱

8.判断题香料烟相同部位、不同颜色的烟叶，以深黄色质量较好，香气量较充足，香型风格较显著，红杏出墙气轻微，余味纯净、舒适，浅于深黄色，吃味增浓，，香气量减少，刺激性、杂气增加，品质降低，深于深黄者，随着颜色加深，吃味浓度稍淡，香气量稍减。

9.判断题香料烟吸湿性以下部最大，中部最小；含梗率以上部最大，下部最小，下部居中；厚度随部位升高而增大；百叶重以中部叶最大，上部叶最小，下部叶居中。

10.判断题香料烟以顶叶质量最好