测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

有关显微测微尺的使用，以下说法正确的是（）。

根据GB 19300规定，生干坚果的过氧化值指标应小于等于（）g/100g。

测定食品中总酸时，使用的水需要（）以逐出二氧化碳。

抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）

下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）

食品中脂肪的测定碱水解法计算结果保留（）位有效数字。

关于抽样时被抽产品的执行标准描述错误的是（）

下列关于萃取溶剂的选择说法正确的是（）。

对于酸类物质在食品中的作用描述不正确的是（）。