抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）

用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。

测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

下列关于样品流转说法不正确的是（）

直接滴定法测乳粉中乳糖时，滴定终点显出砖红色，该呈色物质为（）。

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

下列水分测定方法不属于物理测定法的是（）。

挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。

分析结果中（）属于系统误差。